#18 IN CUCINA

La pesca nasce come attività volta a procurarsi il cibo, per questo motivo sono numerosi i punti di contatto tra la rete da pesca e il mondo della cucina. La maggior parte del pesce che finisce sulle nostre tavole viene pescato proprio con le reti (nel mediterraneo il tipo di reti più usato sono le reti da posta fisse). La pesca che si pratica nel mediterraneo è multi-specifica, ovvero non si basa su una sola specie di pesce ma è molto variabile. Le specie maggiormente pescate nei nostri mari sono spigole, orate, tonni, cefali, seppie, sarde, alici, gamberi, in funzione del tipo di reti usate e del periodo dell'anno.